Baklava....dolce turco!

Ingredienti

• burro
• frutta secca
• limoni
• mandorle
• miele
• nocciole
• pasta fillo
• pistacchi

Ricetta

Procedimento: Per prima cosa tritare la frutta secca e fondere a fuoco dolce il burro.

Togliere la pasta phyllo dalla confezione facendo attenzione a non romperla perchè è molto sottile e fragile.

Pennellare una teglia con il burro e adagiarvi il primo foglio, spennellare abbondantemente con il burro e ripetere l'operazione con altri 3 fogli.

In tutto devono essere 4 strati, coprire con la meta della frutta secca tritata, e coprire con altri 3 strati di pasta phyllo anch'essi ben imburrati.

Versare la seconda metà di frutta secca e ultimare con i restanti 3 fogli di pasta, ricordatevi sempre d'imburrare molto bene i fogli.

Dopo aver spalmato per bene l'ultimo strato, munitevi di un coltello ben affilato e tagliate il dolce a losanghe.

Questa operazione bisogna farla prima perchè dopo cotto la baklava è talmente friabile che sarebbe impossibile tagliarla.

Infornate a 160° per circa 30 minuti, poi alzate la temperatura a 200 per.

vai alla ricetta completa

Vota