La ricetta Pizzette rape rosse patate e pesto, davvero ottine ! Questa deliziosa combinazione di sapori e tecniche culinarie farà impazzire i tuoi invitati. La ricetta si presenta come un piatto unico, facile da preparare e appetitoso grazie al confronto fra le rape rosse lessate, le patate lesse e il pesto fresco.
- Frullare le rape rosse con l’acqua, aggiungere il lievito di birra e farlo sciogliere. Aggiungere la farina, lo zucchero, l’olio e il sale. Impastare bene tutto, fino ad ottenere un panetto ben amalgamato. Coprire la ciotola e far lievitare fino al raddoppio del suo volume.
- Stendere la pasta ad una altezza di circa mezzo cm. Ritagliare tanti cerchi ed appoggiarli nella teglia coperta da carta forno, facendo attenzione a non far perdere la forma alle pizzette.
- In un’altra ciotola, mettere le patate lessate e tagliate a cubetti molto piccoli, con il pesto, aggiustando di sale e se occorre un filo di olio.
- Mettere un cucchiaio di condimento su ogni pizzetta ed infornare in forno già caldo a 200° per circa 10 minuti, o comunque fino a che risultano ben gonfie e dorate.
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