INVOLTINI DI PESCE SPADA
Ricetta, ingredienti e consigli per "INVOLTINI DI PESCE SPADA", scopri come si prepara.
INVOLTINI DI PESCE SPADA
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Ingredienti
- aglio
- capperi
- formaggio pecorino
- limoni
- olio
- olive
- panini
- pepe
- pesce spada
- prezzemolo
- sale
Ricetta
Procedimento In un mixer riducete in mollica il pane raffermo; unite l’aglio, i capperi, le olive, il prezzemolo, il sale, il pepe, la scorza del limone grattugiata, olio extravergine di oliva e il pecorino.
Frullate fino ad ottenere un composto grossolano e umido.
Se dovesse risultare troppo asciutto aggiungete un altro paio di cucchiai di acqua.
A questo punto accendete il forno a 200°.
Ora preparate gli involtini stendendo la fetta sottile di pesce spada su un piatto leggermente unto, Farcite con un cucchiaino di ripieno.
Arrotolate il pesce spada e chiudere l’involtino.
Infilzate gli involtini con uno spiedino e disponete su una teglia rivestita di carta forno.
Distribuite della mollica di pane avanzata sopra gli involtini per dare maggior croccantezza.
Cuocere in forno per 7 minuti circa.
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