Patate delfino Luca Montersino

Ricetta, ingredienti e consigli per "Patate delfino Luca Montersino", scopri come si prepara.

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Patate delfino Luca Montersino

Gustose Ricette
Patate delfino Luca Montersino
Ingredienti
  • burro
  • latte intero
  • parmigiano
  • patate
  • pepe
  • sale
  • tuorlo d'uovo
  • uova
Ricetta

...Preparazione: Lessare le patate, sbucciarle e passarle allo schiacciapatate. Preparare la pasta bignè ; In una pentola dal fondo doppio, mettere a bollire l'acqua, il burro, il latte, ed il sale. Appena il burro sarà sciolto,  versare tutta la farina e far asciugare il composto, spegnendo poi il fuoco.     Mettere l'impasto nella ciotola della planetaria e lavorare il composto  per 1 minuto; aggiungere un pochino di latte per far raffreddare la pasta, poi aggiunge le uova , ma un pochino alla volta . Lavorare bene il composto per...

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