Rotolini di crepes crudo, radicchio e scaglie di grana
Ricetta, ingredienti e consigli per "Rotolini di crepes crudo, radicchio e scaglie di grana", scopri come si prepara.
Rotolini di crepes crudo, radicchio e scaglie di grana
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Ingredienti
- farina
- farina 00
- formaggio grana
- latte
- latte intero
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- prosciutto crudo
- radicchio
- sale
- uova
Ricetta
PROCEDIMENTO Versate la farina in una ciotola stemprandola con il latte, aggiungete l’uovo e il sale.
Amalgamate bene gli ingredienti con la frusta.
Coprite con pellicola trasparente e fate riposare in frigorifero per mezz’ora.
Poi' caldate una pentola antiaderente, ungetela con un filo di olio eliminandone l’eccesso e versate un mestolo del composto (potete aiutarvi inclinando la padella).
Quando l’impasto è cotto, girate la crepe aiutandovi con una spatola.
Riponete le crepes ottenute su carta forno.
Guarnitele con radicchio tagliato sottile, grana in scaglie e una fetta di prosciutto crudo Infine' Arrotolatele e mettetele in forno per 5 minuti a 200° Toglietele infine dal forno e tagliatele a fettine.
Otterrete dei rotolini fondenti coloratissimi.
#CHEVINOABBINO Bianco di Custoza Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto.
