Risotto con i broccoli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto con i broccoli", scopri come si prepara.
Risotto con i broccoli
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Ingredienti
- broccoli
- brodo di dado
- brodo vegetale
- burro
- cipolla
- parmigiano
- riso
Ricetta
preparazione del risotto con i broccoli, eliminate i gambi e poi tagliate a piccoli pezzi le cimette.
Lavateli e poi mettete a lessare in acqua bollente e salata per circa dieci minuti.
Consiglio dello chef : Accendete a tutta forza la cappa della cucina! 😀 Nel frattempo scaldate il brodo e prepate il soffritto di cipolla da far rosolare in padella con un po' di olio.
Aggiungete il riso e fate rosolare per circa un minuto.
A questo punto proseguite la cottura del risotto con i broccoli aggiungendo il brodo ogni volta che il riso si asciuga.
A metà cottura, aggiungete i broccoli lessati e continuate a cuocere il riso per il tempo indicato sulla confezione.
Prima di concludere, se siete appassionati di risotti, cliccate qui per vedere le ricette già inserite nel blog! A fine cottura, dopo aver spento il fornello, mantecate il risotto con i broccoli aggiungendo il burro e il parmigiano grattuggiato, lavorando e amalgamando gli.
