Ricetta, ingredienti e consigli per "Mince pies", scopri come si prepara.
preparazione dei mince pies.
Sbucciare la mela e privarla del torsolo; grattugiarla e raccoglierne la polpa in una terrina.
Unirvi tutti gli altri ingredienti mescolando bene, coprire e lasciare riposare in luogo fresco.
Preparare la frolla: setacciare la farina in una capiente ciotola, unire lo zucchero ed il sale e mescolare; creare una fontana ed unire al centro il burro a pezzetti.
Cominciare a lavorare l'impasto con la punta dele dita ed unire quindi l'uovo leggermente sbattuto.
Impastare velocemente, formare una palla e ricoprirla con un foglio di pellicola.
Lasciare riposare in frigorifero per almeno 45-60 minuti.
Riprendere l'impasto e stenderlo sulla spianatoia leggermente infarinata ad uno spessore di circa 3 mm.
Con un bicchierino o un coppapasta ricavarvi dei cerchi di circa 8 cm di diametro e con essi rivestire degli stampi da mini-muffins leggermente imburrati ed infarinati.
Riempire ogni stampino con u cucchiaino abbondante del ripieno preparato.