Onigirazu
Ricetta, ingredienti e consigli per "Onigirazu", scopri come si prepara.
Onigirazu
https://www.ricettariovegan.eu/
Ingredienti
- aglio
- alga nori
- carote
- daikon
- olio d'oliva extra-vergine
- rape
- riso
- sale
- tofu
Ricetta
Procedimento: Come prima cosa preparate tutte le verdure.
Ho saltato in padella i funghi e i broccoli con aglio e olio evo.
Ho tagliato le verdure e preparato tutte le ciotoline per avere tutto a portata di mano.
La ricetta di tofu non la sto a ripetere, la trovate qui sul blog.
Quando è tutto pronto preparate il riso per sushi: lavate con cura il riso fino a 10 volte finchè acqua di lavaggio sarà pulita e trasparente.
Lasciate asciugare il riso lavato in un colino per 15 minuti.
Poi aggiungete acqua, coprite con il coperchio e portate a bollore; appena l’acqua bolle abbassate la fiamma al minimo e, senza mai alzare il coperchio, cuocete per 15 minuti.
Poi trasferite il riso in una ciotola ampia, salatelo leggermente e mescolate fino che non risulta tiepido.
Ora stendete la pellicola sul tagliere e appoggiate il foglio di alga.
Al centro mettete il riso, schiacciate leggermente e aggiungete verdure e tofu a strati.
L’ultimo strato è.
