Fusilli al sugo di scorfano e capperi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fusilli al sugo di scorfano e capperi", scopri come si prepara.
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Fusilli al sugo di scorfano e capperi
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- aglio
- capperi
- olio
- pasta tipo fusilli
- pepe
- peperoncino
- polpa di pomodoro
- prezzemolo
- sale
Ricetta
Procedimento: Pulire il pesce seguendo l'articolo.
Lavare sotto l'acqua fredda delicatamente i capperi per togliere il sale.
In un tegame con poca acqua tritare aglio e prezzemolo, aggiungere il pizzico di peperoncino, accendere il fuoco e dopo qualche minuto unire la polpa di pomodoro.
Dopo 15 ' 20 minuti aggiungere i filetti di scorfano con i capperi e cuocerli per pochi minuti.
Nel frattempo cuocere da parte i fusilli.
Scolarli al dente e versarli nella padella del sugo lasciando cuocere ancora pochi minuti.
Aggiungere olio, pepe e sale a piacere.
Spegnere e servire subito.
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