Brodo di pecora alla sarda

Ricetta, ingredienti e consigli per "Brodo di pecora alla sarda", scopri come si prepara.

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Brodo di pecora alla sarda

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Brodo di pecora alla sarda
Ingredienti
  • alloro
  • basilico
  • brodo
  • carne di pecora
  • carote
  • cipolla
  • pastina
  • patate
  • pomodori freschi
  • pomodori secchi
  • prezzemolo
  • sedano
Ricetta

...Preparazione: Per prima cosa lavare bene la carne in acqua corrente ,per togliere l'eccesso di sangue.Mettere in una pentola capiente ,riempire d'acqua potabile,mettere su fuoco a fuoco lento,Quando inizia a prendere il bollore schiumare con una schiumarola la schiuma che รจ venuta in superficie .Lavare bene tutti gli odori ,lasciare a bagno un pochino i pomodori secchi per togliere l'eccesso di sale ,altrimenti il brodo viene troppo salato mettere il tutto nel brodo e lasciar cuocere per circa un ora e mezza ,allungando quando serve dell'acqua tiepida ,Quasi a fine cottura...

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Brodo di pecora alla sarda