Polpettone con biete

Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpettone con biete", scopri come si prepara.

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Polpettone con biete

In cucina ci pensa Simo
Polpettone con biete
Ingredienti
  • aglio
  • biete
  • carne macinata
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pane
  • pane raffermo
  • parmigiano
  • pepe
  • ricotta
  • sale
  • uova
Ricetta

...Procedimento del polpettone con biete Preparate il polpettone bagnando il pane e strizzandolo bene, amalgamate la carne macinata con il pane, l'uovo, il parmigiano, il sale e il pepe. Ingredienti polpettone Lavorate bene il tutto con le mani e fate riposare l'impasto una mezz'ora in frigorifero. Lavate le biete accuratamente e tagliate ogni foglia in modo da eliminare gran parte delle coste bianche (che sarebbero troppo dure). Dopo il doppio lavaggio, ponete nello scolapasta e intanto fate soffriggere l'olio e l'aglio. Versate tutte le biete nella padella e chiudete con un...

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