Risotto al limone e liquirizia

Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto al limone e liquirizia", scopri come si prepara.

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Risotto al limone e liquirizia

Una Franciacortina in Cucina
Risotto al limone e liquirizia
Ingredienti
  • brodo vegetale
  • burro
  • formaggio grana
  • formaggio grattugiato
  • limoni
  • liquirizia
  • menta
  • noci
  • olio
  • riso
  • riso carnaroli
  • sale
  • scalogno
  • scorza di limone
Ricetta

...prepararmi tutti gli ingredienti alla perfezione prima di cominciare a cucinare, come in questo caso' Ricavare dai limoni la scorza, non grattuggiata a julienne. Spremere il succo di mezzo limone. Versare due calici di Franciacorta (uno per sfumare il risotto, uno da assaporare mentre si padella🙂 ). Tritare lo scalogno Polverizzare con un mini mixer la liquirizia pura  e accanto al recipiente preparate un colino. Lavare le foglie di menta ed asciugarle. Preparare il brodo vegetale con carote, sedano, patate e cipolla. Le attività più impegnative sono già...

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