Ingredienti per Fagottini di crepes con ricotta broccoletti e frutti di mare
- broccoletti
- burro
- crepes
- erba cipollina
- farina 00
- gamberi
- latte
- pepe
- peperoni
- pomodorini
- prezzemolo tritato
- ricotta
- sale
- uova
- vino bianco
- vongole
Preparazione della ricetta
Come preparare: Fagottini di crepes con ricotta broccoletti e frutti di mare
La preparazione inizia con la cottura dei broccoletti e la pulizia dei gamberi e delle vongole.
- Sbucciare e tritare finemente l’erba cipollina e il prezzemolo.
- Soffriggere i peperoni e i pomodorini in un misto di burro e olio.
- Cuocere le crepes con un misto di uova, latte e farina 00.
Dopodiché, mescolare la ricotta con i broccoletti cotti, i gamberi e le vongole, e aggiungere sale, pepe e un pizzico di prezzemolo tritato.
Infine, riempire le crepes con il composto di ricotta e servire con un po’ di vino bianco e un tocco di erba cipollina. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.