Canestrelli ricetta originale

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Canestrelli ricetta originale

Cucinare chiacchierando
Canestrelli ricetta originale
Ingredienti
  • burro
  • canestrelli
  • farina
  • fecola
  • maizena
  • sale
  • tuorlo d'uovo
  • vaniglia
  • zucchero a velo
Ricetta

...Procedimento Per prima cosa facciamo bollire le uova , non troppo, altrimenti i tuorli si scuriranno. Baseranno 5 minuti. Sbucciamole, separiamo tuorli e albumi e mettiamo a freddare, quando i tuorli saranno freddi, passiamoli al setaccio per sbriciolarli piĆ¹ facilmente. Mi raccomando, attendete che siano perfettamente freddi o si trasformeranno in pappetta. In planetaria o con uno sbattitore elettrico montiamo zucchero a velo e burro , quando saranno ben amalgamati, aggiungiamo i tuorli che abbiamo setacciato e, successivamente, la farina, il sale e l'aroma prescelto. ...

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