Polpette di ricotta e patate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette di ricotta e patate", scopri come si prepara.
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Polpette di ricotta e patate
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- basilico
- caciocavallo
- olio per friggere
- pangrattato
- patate
- pepe
- prezzemolo
- ricotta fresca
- sale
- tuorlo d'uovo
Ricetta
...Procedimento Lavate le patate e lessatele in abbondante acqua; scolate le patate, pelatele e passatele con lo schiacciapatate. Aggiungete i tuorli, il caciocavallo grattugiato e la ricotta. Salate, pepate, insaporite con gli odori, finemente tritati e amalgamate il tutto. Prendete poco composto alla volta e plasmate delle polpette-io ne ho fatte 8. Passate le polpette nel pangrattato e friggetele. Variante leggera Disponete le polpette di ricotta su una teglia foderata con della carta da forno e cuocete in forno preriscaldato, a 180° C, per 35 minuti circa, fino a quando...
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