Filetto in crosta di pane con pancetta

Ricetta, ingredienti e consigli per "Filetto in crosta di pane con pancetta", scopri come si prepara.

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Filetto in crosta di pane con pancetta

A Tavola con Tea
Filetto in crosta di pane con pancetta

Tempo di preparazione: 15 MINUTI Tempo di cottura: 40 MINUTI

Ingredienti
  • baguette
  • cipolla bianca
  • filetti di maiale
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pancetta
  • pancetta affumicata
Ricetta

...PROCEDIMENTO Come prima cosa accendete il forno statico a 180 gradi. Pulite la cipolla e tagliarla a fettine sottili, mettere in una casseruola con un cucchiaio di olio extra vergine di oliva e lasciare leggermente imbiondire sul fuoco. Aggiungere la pancetta a cubetta e rosolarla bene. A questo punto lasciano i sughi che si saranno formati dalla pancetta, toglierla dalla casseruola insieme alla cipolla con l’aiuto di una paletta. Fate scottare il filetto nella stessa casseruola da tutti i lati per circa 3 minuti totali. Prendete la baguette, eliminate gli estremi e successivamente...

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