La ricetta Dolci di pasta sfoglia uva e mascarpone è un’idea fantastica per servire un dolce fresco e delicato in occasioni speciali, come Natale o compleanni. Questi carinissimi dolcetti sono farciti con una crema di formaggio dolce e uva, e sono ideali per essere offerti ai vostri ospiti come dessert o durante un buffet.
I sapori caratteristici di questa ricetta sono la freschezza dell’uva e la cremosità del mascarpone, che si sposano perfettamente con la friabilità della pasta sfoglia. Questi dolci sono solitamente gustati in occasioni particolari, quando si vuole offrire un dessert leggero e raffinato.
Ecco come prepararli:
- Dividete il foglio di pasta sfoglia in 15 quadrati di 8 cm di lato.
- Piegateli seguendo una delle diagonali e tagliate i lati verso gli angoli, lasciando una parte di pasta intera verso la piega.
- Spiegate i quadrati e prendete uno degli angoli della striscia che risulta tagliata, portatelo verso l’altro angolo e procedete nello stesso modo anche con l’altro lembo.
- Prendete il mascarpone e mescolatelo bene insieme allo zucchero a velo, la vanillina e il tuorlo.
- Sbattete l’albume e spennellatelo sulle parti di pasta sfoglia dei dolci.
- Mettete meno di un cucchiaino di crema al centro di ogni diamante e completate infine i dolcetti con i mezzi acini.
- Infornateli a 200 °C per 15 – 20 minuti, poi fateli freddare e cospargeteli di zucchero a velo.
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