Mince pie per il Natale anglosassone

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Mince pie per il Natale anglosassone

Beatitudini in Cucina
Mince pie per il Natale anglosassone
Ingredienti
  • arance
  • brandy
  • burro
  • cannella
  • farina
  • farina 00
  • frutta fresca
  • garofano
  • limoni
  • margarina
  • mele
  • noce moscata
  • ribes
  • sale
  • spezie
  • tuorlo d'uovo
  • uva
  • uvetta
  • zenzero
  • zucchero
  • zucchero scuro
Ricetta

...preparazione, deve essere freddissimo! Tagliatelo a tocchetti e mettetelo su una spianatoia, se non l’avete andrà benissimo una ciotola, insieme a farina, zucchero, un pizzico di sale ed il tuorlo. Amalgamate il tutto lavorando l’impasto con la punta delle dita per evitare di scaldare troppo il composto. Lavorate il meno possibile, quando otterrete una palla senza briciole l'impasto sarà pronto. Mettetelo in frigorifero coperto di pellicola a riposare per almeno un'ora. Scaldate il forno a 200° e imburrate dei pirottini di alluminio usa e getta. Stendere la pasta...

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