Mince pie per il Natale anglosassone
Ricetta, ingredienti e consigli per "Mince pie per il Natale anglosassone", scopri come si prepara.
Mince pie per il Natale anglosassone
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Ingredienti
- arance
- brandy
- burro
- cannella
- farina
- farina 00
- frutta fresca
- garofano
- limoni
- margarina
- mele
- noce moscata
- ribes
- sale
- spezie
- tuorlo d'uovo
- uva
- uvetta
- zenzero
- zucchero
- zucchero scuro
Ricetta
preparazione, deve essere freddissimo! Tagliatelo a tocchetti e mettetelo su una spianatoia, se non l’avete andrà benissimo una ciotola, insieme a farina, zucchero, un pizzico di sale ed il tuorlo.
Amalgamate il tutto lavorando l’impasto con la punta delle dita per evitare di scaldare troppo il composto.
Lavorate il meno possibile, quando otterrete una palla senza briciole l'impasto sarà pronto.
Mettetelo in frigorifero coperto di pellicola a riposare per almeno un'ora.
Scaldate il forno a 200° e imburrate dei pirottini di alluminio usa e getta.
Stendere la pasta non troppo fine, circa 5-6 mm su un piano infarinato e ritagliare 15 cerchi grandi quanto i buchi dello stampo.
Sistemare ogni cerchio dentro lo stampo e modellare in modo da coprire i bordi dello stampo.
Farcite l'interno con un cucchiaio di ripieno.
A seconda del paese le mince pie vengono ricoperte o con una stella ritagliata dalla pasta avanzata o da un crumble alla.
