Torta carote e mandorle profumata alle clementine

Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta carote e mandorle profumata alle clementine", scopri come si prepara.

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Torta carote e mandorle profumata alle clementine

Trenette, pennette e un qb di fantasia
Torta carote e mandorle profumata alle clementine
Ingredienti
  • albumi
  • carote
  • clementine
  • farina
  • farina di mandorle
  • lievito per dolci
  • mandorle
  • olio di semi
  • sale
  • tuorlo d'uovo
  • uova
  • zucchero
Ricetta

...Preparazione Iniziamo con il raschiare le carote e grattugiarle, ponetele poi al interno di una terrina. In una ciotola lavorate i tuorli d'uovo con 150 gr di zucchero e il pizzico di sale, montate il composto finché non si gonfi e diventi chiaro. A questo punto unite la buccia delle clementine grattugiate, le carote, la farina di mandorle e la farina per dolci setacciata con il lievito. Lavorate l'impasto e versate a filo l'olio di semi. Lasciate riposare l'impasto giusto il tempo di montare gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale e lo zucchero rimasto ( 30 gr ) ...

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