Corn Dog – La ricetta dei würstel fritti americani
Ricetta, ingredienti e consigli per "Corn Dog – La ricetta dei würstel fritti americani", scopri come si prepara.
Corn Dog – La ricetta dei würstel fritti americani
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Ingredienti
- farina 00
- farina di mais
- latte intero
- sale
- uova
- zucchero
Ricetta
PREPARAZIONE In una ciotola versate la farina bianca setacciata, la farina di mais e tutti gli altri ingredienti secchi (bicarbonato, sale, zucchero e paprika dolce).
Aggiungete a filo il latte (a temperatura ambiente) e iniziate a lavorare con un cucchiaio o una frusta, per evitare la formazione di grumi.
Aggiungete un uovo sbattuto e continuate a lavorare fino ad ottenere un composto spumoso ed omogeneo.
La pastella deve risultare abbastanza densa.
Tagliate i würstel a metà e infarinate leggermente.
Infilzate i würstel con degli stecchini da spiedini.
Infine passateli nella pastella fino a ricoprirli completamente.
Potete aiutarvi con un cucchiaio.
Eliminate eventuale pastella in eccesso.
Riscaldate l'olio di semi in una padella, e cuocete i corn dogs fino ad ottenere una doratura omogenea su tutta la superficie.
Poggiate i corn dogs fritti su un piatto coperto di carta assorbente.
Serviteli ben caldi, accompagnati con.
