Bocconcini di mozzarella e crudo con impanatura croccante

La ricetta Bocconcini di mozzarella e crudo con impanatura croccante nasce dall’unione di due ingredienti caratteristici della tradizione culinaria italiana: la mozzarella e il prosciutto crudo. Questo piatto è tipico delle occasioni speciali e delle serate estive, quando il caldo richiede un cibo fresco e leggero. La sua origine è meridionale, precisamente campana, e si rifà alla tradizione della cucina napoletana.

La mozzarella e il prosciutto crudo, insieme all’olio d’oliva extra-vergine, creano un’armonia di sapori e consistenze che è proprio il segreto di questo piatto. La croccante impanatura aggiunge un tocco di Texture inedita, rendendo il tutto più appetitoso e sfizioso.

Per preparare i bocconcini, è necessario innanzitutto prendere la mozzarella e tagliarla in piccoli cubetti. Successivamente, si deve prendere il prosciutto crudo e tagliarlo a listarelle sottili.

• In una ciotola, sbattere le uova e aggiungere un po’ di sale.
• Immergere i cubetti di mozzarella nell’uovo sbattuto, facendoli rotolare per bene.
• Dopo averli impanati con l’uovo, prendere un’altra ciotola con l’olio e cospargerli uniformemente.
• Ripassare i bocconcini nell’uovo sbattuto e, infine, impanarli con un’altra volta d’olio.
• Friggere i bocconcini in olio caldo fino a quando non saranno dorati e croccanti.
• Scolare i bocconcini e servirli subito, accompagnati da prosciutto crudo e foglie di basilico.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.