Polpette croccanti di pollo e zucca
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette croccanti di pollo e zucca", scopri come si prepara.
Polpette croccanti di pollo e zucca
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Ingredienti
- formaggio grattugiato
- mais
- olio d'oliva extra-vergine
- pancetta
- pancetta affumicata
- pane
- pangrattato
- petto di pollo
- pollo
- sale
- semi di zucca
- uova
- zucca
Ricetta
Procedimento: Prendete la zucca, privatela di semi e scorza.
Tagliatela a tocchetti e ponetela in microonde.
Cuocetela per 10min.
Una volta cotta, frullatela grossolanamente e tenetela da parte.
Prendete il petto di pollo e cuocetelo in padella con un filo d’olio.
Regolate con sale e terminate la cottura.
Una volta pronto, frullate grossolanamente e unite alla zucca.
Sbattete due uova con 3-4 cucchiai di formaggio grattugiato, unite la zucca, il pollo, la pancetta a dadini, e 3-4 cucchiai di pangrattato.
Amalgamate il tutto fino a ottenere un composto ne troppo duro ne troppo morbido.
Siamo pronti per creare le nostre polpette.
Prendete un cucchiaio di composto e fatene una palla tra le mani.
Passatelo nel pangrattato e semi di zucca.
Ripetete l’operazione con tutto l’impasto che avete.
Friggete le polpette create in olio di semi di mais.
Abbiate cura di girarle spesso.
Scolate le polpette ed eliminate l’eccesso di olio con la carta.
