Tagliatelle al pesto di rucola, gamberi e pinoli - Ricetta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tagliatelle al pesto di rucola, gamberi e pinoli - Ricetta", scopri come si prepara.
Tagliatelle al pesto di rucola, gamberi e pinoli - Ricetta
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Ingredienti
- aglio
- brodo
- gamberi
- mazzancolle
- noci
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- pasta tipo tagliatelle
- pepe
- pinoli
- rucola
Ricetta
PREPARAZIONE: Non vedevo l'ora di proporvi questa ricetta che ho assaggiato in un ristorante un paio di anni fa e che poi ho provato a rifare anch' io.
Ora con i dovuti aggiustamenti posso condividerla finalmente con voi.
Vedrete come la preparazione sia estremamente facile l'unico consiglio è di utilizzare prodotti freschi e di primissima qualità per assaporare al meglio i gusti di questa ricetta.
Per preparare le vostre tagliatelle al pesto di rucola, gamberi e pinoli per prima cosa sciacquare i gamberi sotto acqua corrente.
Spellarli e sfilare il budellino scuro posto sulla schiena.
Mettere in una padellina l'olio extravergine d'oliva, i gamberi e farli saltare su fiamma vivace.
Non eccedere nella cottura altrimenti diventeranno duri.
Regolare di sale ed unire una macinata di pepe.
Nel frattempo mettere in un frullatore la rucola, l'olio EVO, le noci sgusciate, l'aglio, i pinoli e il Parmigiano.
