La ricetta Torta brise con zucchine e carote è un’ipotesi di sapori che si sposano perfettamente, rappresentato dall’incontro di zucchine e carote affogata nella besciamella sulla pasta brise. Questo piatto è ideale per qualsiasi occasione, ottimo da mangiare al mare o come antipasto, ma anche come secondo piatto. La combinazione di diversi sapori e consistenza crea un’esperienza gustativa unica e allegra.
Questa ricetta è un perfetto esempio di come la cucina possa essere un’arte di creazione e trasformazione dei cibi, che si trasforma in un’opera d’arte quando i colori e i sapori sono armonizzati nel giusto modo.
Per creare la Torta brise con zucchine e carote, seguici:
- Iniziate lavando e pulendo le carote e zucchine, poi privandole della buccia esterna usando un pela patate. Tagliatele sottile dal lato lungo.
- In un pentolino, mettete il latte, il burro, la noce moscata e il sale. Scaldate mescolando ogni tanto.
- Togliete il pentolino dal fuoco e aggiungete la farina, le uova e il parmiggiano. Mescolate bene per eliminare tutti i grumi.
- Stendete la pasta brise nelle teglia e ricoprirla con la crema. Posizionate le strisce di carote e zucchine sulla crema in modo da creare un gioco concentrico.
- Spennellate la torta con olio e poi spolverate con sale.
- Cucinate la torta nel forno preriscaldato a 180° per circa 50 minuti.
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