La ricetta Bocconcini di pollo con zucchina chiara è un delizioso second course completo di contorno, facile da preparare e pronto in meno di un’ora. Questa ricetta tradizionale è ideale per le buone tavole con amici e familiari, ricorda il gusto dei piatti tradizionali toscani e abbinamenti di sapori. La zucchina chiara, con il suo sapore dolce e delicato, si accompagna perfettamente alle carni bianche, ottenendo un piatto equilibrato e delizioso.
- Pelate la chayote e le patate, tagliatele a tocchetti, e fate lo stesso con il petto di pollo, fate in modo che il pollo e le verdure siano della stessa dimensione.
- Affettate la cipolla finemente al coltello, mettete un generoso filo d’olio in una casseruola e rosolate la cipolla, nel frattempo infarinate il pollo e mettetelo a parte.
- Quando la cipolla si è appassita ed imbiondita aggiungete i bocconcini di pollo e lasciateli rosolare girandolo di tanto in tanto.
- Appena il pollo è ben rosolato, sfumate con il vino bianco, unite i pomodorini pelati tagliati finemente e le verdure, sistemate con il sale ed aggiungete un bicchiere d’acqua, coprire e portate a cottura, circa 30 minuti a fiamma media.
- Servite con pepe nero.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
