Tacchino tricolore

Ricetta, ingredienti e consigli per "Tacchino tricolore", scopri come si prepara.

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Tacchino tricolore

Le mie loverie
Tacchino tricolore
Ingredienti
  • basilico
  • burro
  • farina
  • fesa di tacchino
  • latte
  • noce moscata
  • olio
  • olio d'oliva extra-vergine
  • parmigiano
  • passata di pomodoro
  • sale
  • salsa besciamella
  • salsa di pomodoro
  • scalogno
  • spinaci
  • tacchino
  • zucchero
Ricetta

...Procedimento Prima di tutto preparare la salsa besciamella. Mettere a fondere il burro in un tegamino della capacità di un litro circa. Fare sciogliere a fuoco lento, togliere dal fuoco, e aggiungere la farina setacciata. Mescolare per stemperare tutti i grumi, rimettere sul fuoco e fare cuocere finchè non assuma un colore leggermente marroncino. Aggiungere quindi il latte “a filo”, facendolo cioè cadere in modo lentissimo nel tegame, e proseguire la cottura continuando a mescolare fino a raggiungere la consistenza desiderata. Togliere quindi dal fuoco...

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