Ingredienti per Seppie ripiene al tegame
- cipolla
- concentrato di pomodoro
- olio d’oliva extra-vergine
- panini
- prezzemolo
- seppie
- vino bianco
Preparazione della ricetta
Come preparare: Seppie ripiene al tegame
La ricetta Seppie ripiene al tegame è un classico della cucina italiana, in particolare delle regioni costiere. Questo piatto ha origine nella tradizione marinara e unisce sapori freschi e delicati del mare con quelli mediterranei. Viene solitamente gustato in estate o in primavera, quando le seppie sono più fresche.
- Pulire le seppie, eliminare la pelle e gli organi interni, poi tritare la polpa e metterla da parte.
- Tritare la cipolla e soffrigerla in olio d’oliva extra-vergine.
- Aggiungere il concentrato di pomodoro e cuocere per alcuni minuti.
- Unire le seppie tritate, prezzemolo fresco tritato e un po’ di vino bianco, e cuocere fino a quando il liquido non si sarà ridotto.
- Tagliare i panini a fette e aggiungerli al composto; mescolare bene.
- Riempire le seppie con il composto ottenuto e chiuderle.
- Mettere le seppie ripiene nel tegame con un po’ di olio d’oliva e cuocere a fuoco medio.
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