Seppie al Forno

Ricetta, ingredienti e consigli per "Seppie al Forno", scopri come si prepara.

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Seppie al Forno

Le mie loverie
Seppie al Forno
Ingredienti
  • aglio
  • formaggio pecorino
  • olio
  • pangrattato
  • patate
  • pepe
  • prezzemolo
  • sale
  • scalogno
  • seppie
  • uova
Ricetta

...Procedimento Mondate il prezzemolo, lavatelo e tritatelo; sbucciate l'aglio e tritate anche questo. Pulite con cura le seppie. Sgusciate l'uovo in una terrina, insaporitelo con sale e pepe e sbattetelo bene; poi unitevi metà dei pangrattato e del pecorino, lo scalogno e il prezzemolo tritato, un cucchiaio d'olio e amalgamate con cura. Riempite le sacche delle seppie con questo impasto (il ripieno non deve essere troppo perché durante la cottura si gonfia e debordare). Sbucciate le patate, lavatele e tagliatele a fette; mettetene metà in una teglia con...

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