Ragù di salsiccia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ragù di salsiccia", scopri come si prepara.
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Ragù di salsiccia
https://blog.giallozafferano.it/lemieloverie/Ingredienti
- brodo
- carote
- cipolla
- concentrato di pomodoro
- latte intero
- maiale
- pomodori
- salsa di pomodoro
- salsicce
- sedano
- vino
- vino rosso
Ricetta
...Preparazione: Tritare le verdure e metterle a soffriggere in un ampio tegame con un paio di cucchiai di olio extra vergine d'oliva. Farle appassire dolcemente. Aggiungere la salsiccia sbriciolata e la si lascia cuocere, rimescolando e sgranandola con l'aiuto dei rebbi di una forchetta sino a che “sfrigola”; si aggiunge il 1/2 bicchiere di vino e si lascia evaporare. Aggiungere il pomodoro allungato con un poco di brodo, e il concentrato, si lascia sobbollire per circa 3-4 ore, aggiungendo di volta a volta il latte, e aggiustando di sale e pepe nero. ...
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