Pasta choux
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta choux", scopri come si prepara.
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Pasta choux
https://blog.giallozafferano.it/lemieloverie/Ingredienti
- burro
- farina
- sale
- uova
- zucchero
Ricetta
...Procedimento Preriscaldare il forno a 220 gradi: affinché i bigné si gonfino a dovere e si 'svuotino' è fondamentale che vengano messi nel forno ben caldo. Mettere in una casseruola l'acqua, il sale e il burro. Setacciare la farina. Appena l'acqua bolle e il burro è sciolto, togliere la casseruola dal fuoco e versare la farina tutta in una volta. Mescolare per eliminare i grumi. Da questo momento in poi l'impasto sarà piuttosto duro da mescolare, quindi puo' essere comodo utilizzare un frullino elettrico con le fruste a gancio (o a spirale). Rimettere sul...
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