Pasta all'uovo

Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta all'uovo", scopri come si prepara.

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Pasta all'uovo

Le mie loverie
Pasta all'uovo
Ingredienti
  • farina
  • grano
  • semola
  • semola di grano
  • uova
Ricetta

...Procedimento Versare la farina sul tagliere di legno; fare un buco nel mezzo per sgusciarvi le uova intere. Con una forchetta sbattere le uova e incominciare ad amalgamarle alla farina. Lavorare la pasta per una decina di minuti; se risulta troppo morbida e appiccicosa integrare un po' di farina. Se, al contrario รจ troppo dura, aggiungere un po' di latte tiepido. Formare una palla, infarinarla, coprirla con un tovagliolo e lasciarla riposare per 10-30 minuti. S ulla spianatoia leggermente...

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