Pasta all'uovo
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta all'uovo", scopri come si prepara.
Pasta all'uovo
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Ingredienti
- farina
- grano
- semola
- semola di grano
- uova
Ricetta
Procedimento Versare la farina sul tagliere di legno; fare un buco nel mezzo per sgusciarvi le uova intere.
Con una forchetta sbattere le uova e incominciare ad amalgamarle alla farina.
Lavorare la pasta per una decina di minuti; se risulta troppo morbida e appiccicosa integrare un po' di farina.
Se, al contrario è troppo dura, aggiungere un po' di latte tiepido.
Formare una palla, infarinarla, coprirla con un tovagliolo e lasciarla riposare per 10-30 minuti.
S ulla spianatoia leggermente infarinata stendere la pasta con un lungo mattarello, partendo dal centro, fino a raggiungere lo spessore ideale.
Lasciare riposare 15/20 minuti e poi tagliarla nel modo desiderato.
Note: Da Wikipedia, l'enciclopedia libera.
La pasta a NapoliCon il termine pasta o pasta alimentare ci si riferisce generalmente ad un alimento a base di semola o.
