Ingredienti per Panzerotti mozzarella e pomodoro
- basilico
- farina manitoba
- lievito di birra
- mozzarella
- olio
- olio d’oliva extra-vergine
- olio di semi di girasole
- passata di pomodoro
- sale
- scalogno
- zucchero
Preparazione della ricetta
Come preparare: Panzerotti mozzarella e pomodoro
Per preparare questo delizioso piatto, è necessario seguire alcuni semplici passaggi:
- Iniziare impastando 250 g di farina manitoba con 10 g di lievito di birra e un cucchiaino di sale. Aggiungere 1 uovo e 1 scalogno tritato e lavorare l’impasto fino a ottenere un composto liscio.
- Raffreddare l’impasto per almeno 30 minuti prima di procedere con la fase di stesura.
- Dipingere l’impasto sulla superficie lavorata con un po’ d’olio d’oliva extra-vergine e stendeare la sfoglia in modo uniforme.
- Spalmare 50 g di mozzarella fresca e 1 cucchiaio di passata di pomodoro sulla metà della sfoglia.
- Aggiungere un po’ di basilico tritato e un gocce di olio di semi di girasole.
- Ripiegare la sfoglia sulla mozzarella e sigillare i bordi con un po’ d’olio d’oliva extra-vergine.
- Friggere i panzerotti in olio bollente per 2-3 minuti per lato, finché non sono dorati.
- Riscaldare in forno a 180°C per 10-15 minuti, finché non sono caldi ed emettono un delicato aroma di ingredienti.
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