Kartoffelpuffer
Ricetta, ingredienti e consigli per "Kartoffelpuffer", scopri come si prepara.
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Kartoffelpuffer
https://blog.giallozafferano.it/lemieloverie/Ingredienti
- cipolla
- farina
- olio d'oliva extra-vergine
- patate
- sale
- uova
Ricetta
...Preparazione Lavare, sbucciare e grattugiare le patate. Lasciarle poi a sgocciolare in un colapasta per almeno 1 ora per togliere la maggior quantità possibile di acqua dall'impasto. Grattugiare la cipolla ed unirla alle patate con l'uovo e la farina. Salare a piacimento. Contemporaneamente alla lavorazione, fare scaldare l'olio in una padella grande. Versare nella padella due cucchiai dell'impasto ottenuto e schiacciare fino ad ottenere un medaglione non più alto di un centimetro. Stessa operazione per il resto...
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