Gramigna pasticciata panna e ragù

Ricetta, ingredienti e consigli per "Gramigna pasticciata panna e ragù", scopri come si prepara.

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Gramigna pasticciata panna e ragù

Le mie loverie
Gramigna pasticciata panna e ragù
Ingredienti
  • brodo
  • carote
  • cipolla
  • concentrato di pomodoro
  • gramigna
  • latte intero
  • maiale
  • panna
  • parmigiano
  • pomodori
  • salsa di pomodoro
  • salsicce
  • sedano
  • vino
  • vino rosso
Ricetta

...Preparazione della gramigna pasticciata panna e ragù Cominciare con la preparazione del ragù che ha i tempi un po' lunghi. Tritare le verdure e metterle a soffriggere in un ampio tegame con un paio di cucchiai di olio extra vergine d’oliva.  Farle appassire dolcemente. Aggiungere  la salsiccia sbriciolata  e la si lascia cuocere, rimescolando e sgranandola con l’aiuto dei rebbi di una forchetta sino a che “sfrigola”; si aggiunge il 1/2 bicchiere di vino e si lascia evaporare. Aggiungere il pomodoro allungato con un poco di brodo, e il...

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