Frittelle alle mele
Ricetta, ingredienti e consigli per "Frittelle alle mele", scopri come si prepara.
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Frittelle alle mele
Le mie loverieIngredienti
- burro
- cannella
- farina
- grappa
- latte intero
- mele
- olio per friggere
- pastella
- rum
- sale
- succo di limone
- uova
- vino bianco
- zucchero
Ricetta
...Procedimento Fare una pastella con la farina ed il vino bianco, unirvi il burro, il sale, la grappa ed i rossi delle uova. Lasciare riposare per 1-2 ore in un luogo caldo. Sbucciare le mele, liberarle dai torsoli e tagliarle a fette dello spessore di un dito. Cospargere di zucchero, rum e succo di limone e lasciarle riposare per mezz'ora sotto il peso di un piatto. Asciugare le fette di mela. Montare a neve fissa le chiare delle uova ed incorporarle nella pastella. Rivoltare le fette di mela singolarmente nella pastella, friggerle in abbondante olio bollente e lasciarle scolare....
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