Frittata salsiccia, funghi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Frittata salsiccia, funghi", scopri come si prepara.
Frittata salsiccia, funghi
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Ingredienti
- aglio
- funghi misti
- latte
- olio
- parmigiano
- peperoncino
- prezzemolo
- sale
- salsicce
- uova
Ricetta
Procedimento Prima di tutto pulire i funghi e successivamente affettarli grossolanamente, metterli poi in padella con 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva, uno spicchio d'aglio, il peperoncino sminuzzato ed il prezzemolo tritato.
Aggiustare di sale.
Farli cuocere a fuoco vivace per circa 10 minuti, il tempo che l'acqua di cottura si asciughi.
Togliere lo spicchio d'aglio.
Su un'altra padella antiaderente sistemare la salsiccia tagliata a rondelle e privata del suo budello.
Far rosolare da un lato, girare i tocchetti di salsiccia ed unire anche i funghi, Sbattere le uova, aggiustare di sale ed unirvi anche il parmigiano e il latte.
Rovesciare il composto sopra la salsiccia ed i funghi, il fuoco sotto la padella deve essere vivace.
Aspettate un paio di minuti e se siete bravi la fate saltare, altrimenti vi dovrete aiutare con un piatto della stessa larghezza della frittata in questo modo; sistemate il piatto.
