Frittata di zucchini
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Frittata di zucchini
Le mie loverieIngredienti
- latte
- olio
- pane
- parmigiano
- pepe nero macinato
- sale fino
- scalogno
- uova
- zucchine
Ricetta
...Preparazione Oliare bene una padella antiaderente. Aggiungere lo scalogno tritato e cuocere per alcuni minuti, girando spesso. Affettare le zucchine a rondelle ed aggiungerle nella padella, cuocere a fuoco vivo per 5 minuti, mescolando. quasi continuamente, devono dorare, ma non ammorbidirsi! Nel frattempo, rompere le uova in una ciotola e sbatterle leggermente con una forchetta. Aggiungere il latte, il sale e pepe a piacere e incorporare. Aggiungere il parmigiano e mescolare. Versare lentamente le uova nella padella e con la forchetta muovere le zucchine per...
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