Frittata di zucchini

Ricetta, ingredienti e consigli per "Frittata di zucchini", scopri come si prepara.

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Frittata di zucchini

Le mie loverie
Frittata di zucchini
Ingredienti
  • latte
  • olio
  • pane
  • parmigiano
  • pepe nero macinato
  • sale fino
  • scalogno
  • uova
  • zucchine
Ricetta

...Preparazione Oliare bene una padella antiaderente. Aggiungere lo scalogno tritato e cuocere per alcuni minuti, girando spesso. Affettare le zucchine a rondelle ed aggiungerle nella padella, cuocere a fuoco vivo per 5 minuti, mescolando.  quasi continuamente, devono dorare, ma non ammorbidirsi! Nel frattempo, rompere le uova in una ciotola e sbatterle leggermente con una forchetta. Aggiungere il latte, il sale e pepe a piacere e incorporare. Aggiungere il parmigiano e mescolare. Versare lentamente le uova nella padella e con la forchetta muovere le zucchine per...

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