Creme caramel della mia nonna
Ricetta, ingredienti e consigli per "Creme caramel della mia nonna", scopri come si prepara.
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Creme caramel della mia nonna
https://blog.giallozafferano.it/lemieloverie/Ingredienti
- budino
- latte
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
Ricetta
...Procedimento: Mettere a bollire il latte, spegnere e lasciare raffreddare. Sbattere a lungo le uova con 150 grammi di zucchero, fino a trasformarle in un composto bello spumoso. Fare caramellare con un cucchiaio di acqua gli altri 100 gr. di zucchero e poi distribuirlo nello stampo da budino (io preferisco uno stampo da plum-cake). Aggiungere alle uova il latte filtrato e versare il tutto nello stampo caramellato. Cuocere a bagnomaria in forno a 150°-160°, coprendo lo stampo con carta di allumio (forata in qualche punto per fare uscire il vapore di...
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