Creme caramel al cioccolato

Ricetta, ingredienti e consigli per "Creme caramel al cioccolato", scopri come si prepara.

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Creme caramel al cioccolato

Le mie loverie
Creme caramel al cioccolato
Ingredienti
  • budino
  • cioccolato al latte
  • latte intero
  • uova
  • zucchero
Ricetta

...Procedimento: Mettere a bollire il latte con il cioccolato spezzettato, spegnere e lasciare raffreddare. Sbattere a lungo le uova con 150 grammi di zucchero, fino a trasformarle in un composto bello spumoso. Fare caramellare con un cucchiaio di acqua gli altri 100 gr. di zucchero e poi distribuirlo nello stampo da budino (io preferisco uno stampo da plum-cake). Aggiungere alle uova il latte con il cioccolato filtrato e versare il tutto nello stampo caramellato. Cuocere a bagnomaria in forno a 150°-160°, coprendo lo stampo con carta di allumio (forata...

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