Costolette d'agnello in umido con piselli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Costolette d'agnello in umido con piselli", scopri come si prepara.
Costolette d'agnello in umido con piselli
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Ingredienti
- agnello
- cipolla
- piselli
- pomodori
Ricetta
Procedimento In una terrina sbattete le uova con il sale.
Passate le costolette di agnello nella farina, poi nelle uova e quindi nel pangrattato.
Nella padella fate scaldare l’olio finchè gettandovi una spruzzatina di farina, si vede che l’olio è al punto giusto.
Adagiatevi allora le costolette e fate cuocere cinque minuti per parte.
Passate sulla carta per fritti per togliere l’unto superfluo.
Mettere a soffriggere la cipolla in un tegame con un po' di olio evo, unire la passata di pomodoro e far andare per qualche minuto.
Aggiungere le costolette d'agnello fritte e fare sobbollire per circa un 15-20 minuti.
Aggiungere infine i piselli, aggiustare di sale e pepe e portare a cottura, eventualmente aggiungendo un po' di brodo se il sugo dovesse restringersi troppo!!! Ed ora''' buon appetito!!! Da Wikipedia,.
