Corn dog ovvero i wurstel fritti in pastella
Ricetta, ingredienti e consigli per "Corn dog ovvero i wurstel fritti in pastella", scopri come si prepara.
Corn dog ovvero i wurstel fritti in pastella
https://blog.giallozafferano.it/lemieloverie/
Ingredienti
- bicarbonato
- farina 00
- farina di grano
- farina di mais
- latte
- olio di semi di girasole
- pastella
- sale
- uova
- wurstel
- zucchero
Ricetta
Preparazione dei corn dog ovvero i wurstel fritti in pastella Iniziare col preparare la pastella e mettere in una ciotola prima tutti gli ingredienti secchi: la farina di mais e la farina di grano, la paprika, lo zucchero, il bicarbonato,il sale e mescolare.
Unire successivamente l'uovo ed il latte, mescolando man mano con una frusta, fino ad ottenere una pastella omogenea.
Prendere i wurstel e infilarvi uno stecchino di legno o uno stuzzicadenti quindi passarli nella farina velocemente.
A questo punto passare i wurstel nella pastella avendo cura di coprirli completamente.
Trasferite la pastella in un contenitore alto ed immergetevi i wurstel infarinati coprendoli interamente.
Mettere un pentolino abbastanza stretto sul fuoco con l'olio di semi di girasole e quando raggiunge la temperatura di circa 180°, tuffarvi i wurstel pastellati pochi alla volta.
Dorarli per bene e poi scolarli su carta assorbente.
Appena.
