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Canapè salsiccia e besciamella

Ricetta, ingredienti e consigli per "Canapè salsiccia e besciamella", scopri come si prepara.

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Canapè salsiccia e besciamella

https://blog.giallozafferano.it/lemieloverie/

Ingredienti

  • besciamella
  • burro
  • farina
  • latte
  • pane
  • sale
  • salsicce
  • sottilette

Ricetta

Procedimento Preparare prima di tutto la salsa besciamella.

Mettere a fondere il burro in un tegamino della capacità di un litro circa.

Fare sciogliere a fuoco lento, togliere dal fuoco, e aggiungere la farina setacciata.

Mescolare con un cucchiaio di legno per stemperare tutti i grumi, rimettere sul fuoco e fare cuocere finchè non assuma un colore leggermente marroncino.

Aggiungere quindi il latte “a filo”, facendolo cioè cadere in modo lentissimo nel tegame, e proseguire la cottura continuando a mescolare fino a raggiungere la consistenza desiderata.

Togliere quindi dal fuoco e aggiungere sale, e noce moscata.

Nota: volendo ottenere una salsa un po’ più densa è sufficiente aumentare la quantità di farina.

Volendo, invece, ottenerla più fluida, va aumentata la quantità di latte.

La mia versione: Procedimento In un tegame ho fatto fondere il burro e messo a bollire il latte con un pizzico.

vai alla ricetta completa link

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Canapè salsiccia e besciamella