Calamari ripieni ai gamberi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Calamari ripieni ai gamberi", scopri come si prepara.
Calamari ripieni ai gamberi
https://blog.giallozafferano.it/lemieloverie/
Ingredienti
- calamari
- carote
- ciliegie
- cipolla
- cipolla bianca
- gamberi
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- pepe
- pomodorini
- sale
- sedano
- vino bianco
Ricetta
Procedimento: Pulire i calamari.
Tritare i tentacoli e metterli in una terrina con la metà dei gamberi, 1 cipolla, 8 pomodorini tutto tritato e il parmigiano e mescolare il tutto con il sale, il pepe.
Riempire i calamari e chiuderli con uno stuzzicadenti.
Fare rosolare in padella il soffritto di sedano, carota e cipolla aggiungere i calamari, aggiustare di sale ed aggiungere il vino bianco fare sfumare e unire i rimanenti pomodorini tagliati a spicchi.
portare quasi a cottura.
(circa 25 minuti) Unire infine i rimanenti gamberi, far riprendere il 'bollore' e spegnere.
Eventualmente bagnare con un poco di acqua se asciugano troppo.
secondi piatti / calamari, carota, cipolla, gamberi, parmigiano, pomodorini, secondi piatti, sedano, vino Informazioni su lemieloverie Non sono uno chef, né tanto meno chissà quale cuoca, ma mi è sempre.
