Buridda con seppie genovese

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Buridda con seppie genovese

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Buridda con seppie genovese
Ingredienti
  • cipolla
  • olio d'oliva extra-vergine
  • patate
  • piselli
  • pomodori freschi
  • sale
  • seppie
  • vino bianco
Ricetta

...Procedimento Pulite e lavate con cura le seppie, quindi tagliatele a listarelle. .Soffriggete in un tegame un trito di cipolla. Versate nel tegame le seppie tagliate a listarelle, una volta rosolate, aggiungete il vino bianco e lasciatelo evaporare, far cuocere circa 20 minuti. Quindi unite i pomodori spellati e sfilettati, le patate tagliate a pezzetti, i piselli sgranati. Salate e lasciate cuocere per altri 20 minuti circa a tegame coperto. Aggiungete le patate tagliate a tocchetti. Dopo aver sgranato i piselli metteteli in pentola. Salate e...

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