Bistecca alla Bismarck

Ricetta, ingredienti e consigli per "Bistecca alla Bismarck", scopri come si prepara.

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Bistecca alla Bismarck

Le mie loverie
Bistecca alla Bismarck
Ingredienti
  • bistecche di vitello
  • burro
  • pepe
  • sale
  • uova
  • vitello
Ricetta

...Preparazione Eliminare eventuali parti grasse dalla bistecca. Sciogliere una noce di burro in padella e quando comincia a soffriggere unirvi la bistecca e rosolarla da ambo i lati a fuoco vivo, non più di un minuto per per lato. Togliere la bistecca dal fuoco e tenerla in caldo. Cuocere  le uova nella stessa padella utilizzata per cucinare la carne aggiungendo solo un po' di burro Nel momento in cui iniziano a solidificarsi, poco prima che gli albumi siano del tutto cotti, aggiustare di sale. Sistemare le bistecche nei piatti e disporre un uovo su ogni bistecca....

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