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Aspic di pollo

Ricetta, ingredienti e consigli per "Aspic di pollo", scopri come si prepara.

Ricette > Antipasti

Aspic di pollo

https://blog.giallozafferano.it/lemieloverie/

Ingredienti

  • brodo
  • colla di pesce
  • funghi
  • olio
  • olio d'oliva extra-vergine
  • peperoni rossi
  • piselli
  • pollo
  • prosciutto cotto
  • wurstel

Ricetta

Preparazione: Mettere a lessare le cosce di pollo.

Mettere in acqua fredda i fogli di colla di pesce e farla successivamente sciogliere nel brodo ricavato dalla cottura del pollo.

Preparata la gelatina e versarne una parte nello stampo, decorare con rondelle di uova sode, fettine di wurstel e una parte di piselli cotti nell'olio evo, quindi mettere in frigorifero a solidificare.

Nel frattempo tagliare a pezzetti il pollo, i wurstel ed il prosciutto, mescolando insieme.

Togliere dal frigorifero la gelatina rappresa ed adagiarvi sopra il pollo, il prosciutto, i wurstel, fare poi uno strato di carciofini, funghetti e peperoni, finendo con i piselli.

Continuare con un secondo strato di carne, verdure sott'olio e piselli.

Versare la rimanente gelatina fredda.

Mettere a riposare il tutto in frigorifero per tre o quattro ore.

Io la faccio il giorno prima.

Buon appetito!!! Ricette antipasti, Ricette.

vai alla ricetta completa link

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Aspic di pollo