Anelli di cipolla in pastella

Ricetta, ingredienti e consigli per "Anelli di cipolla in pastella", scopri come si prepara.

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Anelli di cipolla in pastella

Le mie loverie
Anelli di cipolla in pastella
Ingredienti
  • albumi
  • birra
  • birra chiara
  • cipolla bianca
  • farina
  • olio
  • pastella
  • sale
  • semi di girasole
Ricetta

...Procedimento Mettete la farina a fontana in una ciotola con l’olio e un pizzico di sale e versate la birra a filo, mescolando con una frusta e raccogliendo a poco a poco la farina dai bordi della fontana. Quando tutta la farina è stata incorporata, coprite la ciotola con un canovaccio e lasciate riposare per 30′ a temperatura ambiente. Al momento di friggere, montate l’albume a neve ben ferma con un pizzico di sale e unitelo alla pastella, mescolando delicatamente con un cucchiaio per non smontare il tutto. Private le cipolle degli stati più esterni e...

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