Alette di pollo all'amatriciana
Ricetta, ingredienti e consigli per "Alette di pollo all'amatriciana", scopri come si prepara.
Alette di pollo all'amatriciana
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Ingredienti
- aglio
- ali di pollo
- guanciale di maiale
- olio
- peperoncino
- pomodori pelati
- rosmarino
- sale
- vino bianco
Ricetta
Preparazione Mettere in una padella, preferibilmente di ferro, l’olio, il peperoncino ed il guanciale tagliato a listarelle e far andare a fuoco vivace facendo rosolare il guanciale.
Aggiungere il vino e fare sfumare.
Togliere dalla padella il guanciale e tenere in caldo, mettere ora i pomodori pelati sminuzzati, aggiustare di sale e far cuocere per 5-10 minuti.
A questo punto rimettere il guanciale nella padella, mescolare e spegnere.
In un'altra padella rosolare lo spicchio d'aglio con 1 cucchiaio di olio extravergine, aggiungere le alette di pollo e il rosmarino.
Far andare a fuco vivace fino a far rosolare le alette da ogni lato.
A questo punto aggiungere il sugo all'amatriciana alle alette e portare a cottura con coperchio per circa 30 minuti, rigirandole di tanto in tanto.
Buon appetito!!! 😉 secondi piatti / aglio, guanciale, olio e.
, peperoncino, pollo, pomodori pelati,.
