Zuppa di lenticchie e ceci speziata allo zenzero
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppa di lenticchie e ceci speziata allo zenzero", scopri come si prepara.
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Zuppa di lenticchie e ceci speziata allo zenzero
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- aglio
- carote
- ceci
- cipolla bianca
- concentrato di pomodoro
- lenticchie
- menta
- noci
- olio d'oliva extra-vergine
- pomodori
- sedano
- zenzero
Ricetta
...Preparazione Lessate in acqua la lenticchia con una costa di sedano, la carota e lo spicchio di aglio in camicia, salate e portate a cottura. Se usate la pentola a pressione al sibillo ci vogliono se cuocete in pentola normale all incirca 30'. In un pentolino fate rosolare la cipolla tagliata fine con un po di olio e un goccino di acqua, tagliate i pomodorini a dadini e uniteli al soffritto, poi aggiungete le lenticchie e i ceci lessi sgocciolati dalla loro acqua di vegetazione. Unite il concentrato di pomodoro e lo zenzero sbucciato e tagliato a striscioline, qualche fogliolina...
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Zuppa di lenticchie e ceci speziata allo zenzero