La ricetta Quando il tempo non basta: panini velocissimi propone una soluzione pratica per chi desidera gustare un buon pane senza dover attendere lunghe lievitazioni. Questo piatto è ideale per accompagnare salumi, prosciutti e formaggi, risultando perfetto per una cena veloce con gli amici.
Per preparare questi panini, occorre mescolare le farine di grano, farro e grano saraceno, con olio, uova, lievito chimico e semi di papavero. L’impasto viene lavorato fino ad ottenere una consistenza adeguata.
- Impastate insieme 250 gr di farina, 40 gr di farina di farro, 40 gr di farina di grano saraceno, 150 gr di olio, un uovo, una bustina di lievito chimico e un cucchiaio di semi di papavero.
- Aggiungete un pizzico di sale per insaporire l’impasto.
- Stendete l’impasto con un matterello fino a raggiungere uno spessore di circa un centimetro.
- Ritagliate dei dischetti dalla forma desiderata.
- Cuocete i dischetti su una piastra antiaderente molto calda, girandoli su entrambi i lati fino a quando non sono dorati e lievitati.
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